Ingrédients pour les crêpes :
½ tasse (100 g) de farine tout usage
1 œuf
Une pincée de sel
1 ⅓ tasse (300 ml) de lait
1 cuillère à soupe (15 g) de beurre fondu
Ingrédients pour le Nutella maison :
1 tasse bien remplie (150 g) de noisettes (environ 5 ¼ oz)
100 g (4 oz) de chocolat au lait, fondu et refroidi
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
½ tasse (65 g) de sucre glace
½ cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe d’huile végétale (ou une autre huile neutre)
Méthode :
Préparation des noisettes :
Faites griller les noisettes à 200°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et dégagent un parfum intense.
Une fois grillées, frottez-les vigoureusement avec un torchon propre pour retirer le maximum de peau.
Transformation en pâte :
Placez les noisettes dans un robot culinaire et mixez-les jusqu’à obtenir une pâte lisse, semblable à du beurre d’arachide. Cela peut prendre environ 2 minutes.
Astuce : Raclez régulièrement les parois du bol pour que le mélange soit homogène. La pâte doit être parfaitement lisse avant de passer à l’étape suivante.
Ajout des autres ingrédients :
Une fois les noisettes transformées en pâte, ajoutez la poudre de cacao, le sucre glace, le chocolat fondu refroidi, l’extrait de vanille et l’huile végétale.
Mixez à nouveau pendant environ 90 secondes ou jusqu’à ce que le mélange devienne lisse, brillant et homogène. Pensez à racler les bords si nécessaire.
Conservation :
Versez votre Nutella maison dans un bocal hermétique. Vous pouvez le conserver à température ambiante pendant plusieurs semaines.
Le résultat ?
Un Nutella maison onctueux et savoureux à déguster avec vos crêpes fraîchement préparées.
Découvrez toutes les étapes en vidéo :