Ce plat de riz à la viande et aux légumes est un véritable délice, parfait pour régaler toute la famille en un rien de temps. Facile à préparer, il combine des ingrédients simples pour un résultat riche en saveurs.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
250 g de riz
100 g de bacon
½ chorizo de bœuf
100 g de petits pois
1 carotte, coupée en morceaux
1 poitrine de poulet
Eau, quantité suffisante
1 oignon
2 gousses d’ail
2 tomates mûres, pelées et coupées
Huile d’olive, quantité suffisante
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
Paprika épicé, au goût
1 cuillère à café de pulpe de tomate
Préparation pas à pas
Préparer la base aromatique
Dans une grande poêle ou une cocotte, versez un filet d’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon finement haché et les gousses d’ail écrasées. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Faire revenir les viandes
Incorporez le bacon en morceaux, la poitrine de poulet coupée en dés, le chorizo en rondelles, le poivre noir, le paprika épicé et une pincée de sel.
Faites dorer les viandes pour qu’elles libèrent leurs saveurs.
Ajouter les tomates
Ajoutez ensuite les tomates pelées et coupées en petits morceaux. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes pour obtenir une sauce savoureuse.
Cuire le riz
Diluez la pulpe de tomate dans un peu d’eau, puis versez le mélange dans la poêle.
Ajoutez le riz et laissez cuire à feu moyen, en mélangeant régulièrement pour éviter qu’il ne colle.
Incorporer les légumes
Une fois le riz légèrement cuit, ajoutez les petits pois et les morceaux de carotte.
Mélangez bien et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le riz et les légumes soient tendres.
Finaliser et servir
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud, directement dans la poêle ou dans un plat de service, et profitez de ce délicieux riz à la viande et aux légumes.
Conseils pour réussir cette recette
Variez les viandes : Si vous n’avez pas de chorizo ou de bacon, remplacez-les par des morceaux de saucisse ou de lardons.
Adaptez les légumes : Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des haricots verts pour encore plus de couleurs et de saveurs.
Ajoutez des épices : Pour une touche exotique, incorporez un peu de curcuma ou de cumin à la préparation.
Ce riz à la viande et aux légumes est non seulement rapide à préparer, mais il est aussi irrésistiblement délicieux. Essayez-le sans tarder et faites plaisir à toute la maison avec ce plat complet, plein de saveurs et de couleurs. Bon appétit !
