Faites cette recette de rochers aux noisettes et au chocolat pendant le temps des fêtes et obtenez des réactions de stupéfaction de la part de vos invités.
Ingrédients
- 250 gr de poudre de noisettes
- 80 gr de sucre glace
- De l’eau de rose ou de géranium
- 150 gr de chocolat noir à pâtisserie
- 1 boite de lait concentré
Préparation
1 – Mélanger la poudre de noisettes et le sucre glace, ajouter petit à petit l’eau de rose ou de géranium, jusqu’à obtention d’une boule de pâte, bien souple, laisser reposer.
2 – Faire fondre le chocolat et le lait concentré au bain marie. •
3 – Façonner le mélange de noisettes en petites boulettes de taille égale.
4 – Plonger les petites boulettes dans le chocolat à l’aide d’un cure- dent, couvrir de touts les côtés, et les déposer directement dans les caissettes. •
5 – Décorer avec des pignons ou des pistaches et mettre au frais pendant quelques heures.