Voici une merveilleuse et copieuse pour un dîner de semaine, facile à préparer . Regardez la vidéo rapide ci-dessous :
Portions : 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 1 heure
Ingrédients
– 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
– 1,2 kg de pommes de terre
– 4 gousses d’ail
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence
– Sel et poivre au goût
– 1 citron (facultatif)
– 1 branche de romarin (facultatif)
Instructions
Préchauffage du four
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Préparation du poulet
– Frottez le poulet avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre, du paprika et les herbes de Provence.
– Si vous le souhaitez, insérez un demi-citron et une branche de romarin à l’intérieur du poulet pour parfumer la chair.
Préparation des pommes de terre
– Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers sans les éplucher (pour une texture plus rustique).
– Mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, les gousses d’ail écrasées, du sel et du poivre.
Disposition sur le plat
– Placez le poulet au centre d’un grand plat allant au four.
– Disposez les quartiers de pommes de terre autour du poulet.
Cuisson
– Enfournez pour 1 heure à 200°C.
– Au bout de 30 minutes, arrosez le poulet avec son jus de cuisson pour qu’il reste bien doré et moelleux.
– Si les pommes de terre dorent trop vite, couvrez-les avec un peu de papier aluminium.
Vérification de la cuisson
– Le poulet est cuit lorsque le jus qui s’écoule est clair en piquant la partie la plus épaisse de la cuisse.
