Petits nuages au citron sans farine, de délicieux biscuits au citron qui fondent dans la bouche.
Rapides et simples à préparer, prêts en seulement 10 minutes, ils rassemblent beaucoup aux pâtisseries aux amandes siciliennes, mais au cœur beaucoup plus moelleux.
Comment faire des petits nuages au citron sans farine
Ingrédients :
1 blanc d’œuf
150 g de Sucre
100 g poudre d’amande
½ citron (jus et zeste)
Sucre glace
Préparation :
– Préchauffer le four à 200° C (Th 7).
– Dans un bol, mettre le blanc d’œuf et le sucre et mélanger à la fourchette.
– Ajouter également la poudre d’amande, le jus et le zeste de ½ citron râpé.
– Commencer à tout mélanger d’abord à la fourchette, puis avec les mains. La pâte doit être douce et un peu collante.
– Laisser reposer au réfrigérateur, pendant 30 minutes recouverte de film alimentaire.
– Dans un bol ou une assiette, mettre du sucre glace.
– Le temps de repos écoulé, prendre la pâte et façonner des boules d’environ 30 g chacune ou de toute façon plus ou moins de la même taille.
– Rouler les boules dans le sucre glace et disposer les biscuits sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé.
– Cuire pendant 10 minutes à 200° C (Th 7).
– Une fois les biscuits cuits, les laisser refroidir et ensuite vous pourrez profiter de ces merveilleuses gourmandises.
