Réalisez une version originale et savoureuse du classique pain aux bananes en utilisant des pots Mason comme moules ! Cette présentation unique est parfaite pour offrir en cadeau, emporter en pique-nique, ou simplement ajouter une touche créative à vos desserts.
Voici une recette détaillée pour des pains aux bananes moelleux et parfumés, agrémentés de pacanes croquantes.
Ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
2 tasses de bananes écrasées (environ 4 à 6 bananes mûres)
2/3 de tasse de graisse alimentaire (shortening)
2 tasses de sucre
4 œufs
2/3 de tasse d’eau
3 1/3 tasses de farine tout usage
½ cuillère à thé de poudre à pâte
2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
1 ½ cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de cannelle
½ cuillère à thé de clou de girofle moulu
2/3 de tasse de pacanes en morceaux
Préparation
Préparer la base
Dans un grand bol, mélangez la graisse alimentaire et le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne léger et crémeux.
Ajouter les œufs et les bananes
Incorporez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez ensuite les bananes écrasées et l’eau, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Incorporer les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez les ingrédients secs :
Farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, cannelle, clou de girofle et sel.
Ajoutez ce mélange sec à la préparation liquide progressivement, tout en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un batteur à faible vitesse.
Ajouter les pacanes
Incorporez les pacanes en morceaux pour une touche croquante et parfumée. Mélangez bien pour les répartir uniformément.
Cuisson dans les pots Mason
Préparer les pots
Vaporisez l’intérieur des pots Mason avec un enduit à cuisson antiadhésif ou badigeonnez-les avec un peu d’huile ou de beurre fondu.
Remplissez chaque pot à moitié avec la pâte. Attention : la pâte gonflera pendant la cuisson, donc ne les remplissez pas complètement.
Disposer les pots sur une plaque
Placez les pots sur une plaque de cuisson en laissant de l’espace entre chacun pour permettre une bonne circulation de la chaleur.
Cuire au four
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F).
Faites cuire les pots pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir et sceller
Laissez les pains refroidir complètement dans les pots avant de refermer les couvercles. Vous pouvez également les conserver non scellés pour les consommer rapidement.
Astuces et conseils
Utilisez des bananes bien mûres : Plus les bananes sont mûres, plus elles donneront un goût sucré et intense à vos pains.
Ajoutez des variantes : Remplacez les pacanes par des noix de Grenoble, des pépites de chocolat, ou des fruits secs pour varier les saveurs.
Stockage : Une fois bien fermés, ces pots de pains aux bananes peuvent se conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Ils sont parfaits pour préparer à l’avance des collations ou des desserts.
Idée cadeau : Décorez vos pots avec un ruban et une étiquette personnalisée pour en faire de délicieux cadeaux faits maison.
Pour une démonstration en vidéo, découvrez ce tutoriel :