Le pain de maïs est un incontournable de la cuisine rustique : moelleux, légèrement sucré et parfait en accompagnement de nombreux plats. 
Grâce au mixeur, cette recette devient encore plus simple et rapide !
Ingrédients :
– 1 tasse de farine de maïs
– 1 tasse de farine de blé
– 2 cuillères à soupe de sucre (ou miel pour une touche plus naturelle)
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 tasse de lait
– 2 œufs
– 1/4 tasse de beurre fondu (ou d’huile végétale)
Instructions :
🥄 Préparation (en 5 minutes !)
– Préchauffe le four à 180°C et beurre un moule à cake ou un plat allant au four.
– Ajoute tous les ingrédients dans un mixeur. Commence par les liquides (lait, œufs, beurre fondu), puis ajoute les ingrédients secs (farine de maïs, farine de blé, sucre, levure, sel).
– Mixez quelques secondes jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pas besoin de trop mélanger !
– Versez la pâte dans le moule et lisse la surface avec une spatule.
-Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
– Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler et déguster.
