Pour vous, faire un barbecue relève de l’exploit ? Il vous faut 2 heures pour l’allumer et ce sont souvent vos amis qui finissent le travail ? Remédiez à ce problème en découvrant les différentes techniques d’allumage pour barbecue. Vous allez pouvoir épater votre famille et vos amis lors de votre prochaine grillade party !
Voici différentes techniques pour allumer facilement et rapidement votre barbecue à charbon.
Technique n°1 : l’allumage classique
Si vous ne disposez pas d’équipements particulier pour allumer votre barbecue, il reste toujours la solution simple du papier/petit bois/charbon. Cette technique est un peu plus longue que les autres et requiert un peu de technique.
Afin d’être le plus efficace possible, il ne nécessaire de respecter certaines étapes.
– Dans un premier temps, disposez des boules de papier journaux dans le barbecue, ajoutez du petit bois (sarment ou cagette) ou encore des pommes de pins.
– Allumez ensuite le papier journal, attendez que le bois commence à bruler et enfin versez le charbon par dessus.
Technique n°2 : utiliser des allumes barbecue
Il existe différents produits pour allumer facilement son barbecue comme les cubes, ces produits donnent un meilleur résultat que les produits chimiques et sont moins nocifs pour la santé. L’inconvénient des allumes feu est qu’ils ont souvent une odeur et ne chauffent qu’une zone restreinte du barbecue.
Les différents types d’allumes barbecue : Le charbon de bois solide, Les briquettes, Le liquide allume feu, Le gel allume feu, Les pierres de lave, Le bois de fumage
Technique n°3 : la cheminée d’allumage.
Il s’agit pour nous de la meilleure technique.
– Placez une bouteille au fond de votre barbecue.
– Enroulez ensuite des bandes de papier journal autour en montant progressivement.
Penser à nouez votre bande de journal avec ¼ de tour de décalage par rapport à la bande précédente, n’hésitez pas à faire plusieurs tour avec votre papier journal.
– Versez ensuite le charbon de bois autour de votre bouteille en faisant attention à bien le plaquer contre celle-ci.
– Une fois que tout est bien en place, retirez soigneusement la bouteille de sorte que ne reste que le journal et le charbon.
Le journal va former une cheminée et vous n’aurez plus qu’à allumer une allumette et commencer à faire flamber le bas de votre journal. Le feu va progressivement remonter dans la colonne créée par le journal et enflammer le charbon par la même occasion.
Une fois que le charbon a bien pris, penser à ramener les morceaux situés à l’extérieur vers le centre jusqu’à former une pyramide.
Une fois tout ce travail accompli, vous n’aurez qu’à attendre et vous serez sûrs d’obtenir de bonnes braises qui tiendront pour toute la cuisson. Répartissez-les de manière homogène sur tout le fond de votre barbecue, placez votre grille à bonne distance et vous pouvez commencer à cuire vos aliments