Le Gratin de courgettes à la mozzarella est une recette à la fois simple, savoureuse et idéale pour sublimer un légume du quotidien.
Ce plat allie la douceur fondante des courgettes à la gourmandise de la mozzarella, offrant un mélange parfait de textures et de saveurs.
Facile à préparer, il peut être servi en plat principal léger ou en accompagnement raffiné.
Voici une recette simple et délicieuse pour préparer un Gratin de courgettes à la mozzarella :
Ingrédients (pour 4 personnes)
– 4 courgettes moyennes
– 2 boules de mozzarella (environ 250 g)
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 100 g de parmesan râpé (facultatif, pour plus de saveur)
– Sel et poivre
– Herbes aromatiques : basilic frais ou herbes de Provence
Préparation
- Préparez les ingrédients :
– Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
– Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches.
– Émincez l’ail finement.
- Cuisez les courgettes :
– Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez les courgettes et l’ail émincé, puis faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres.
– Salez, poivrez et ajoutez les herbes de votre choix.
- Assemblez le gratin :
– Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
– Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes.
– Ajoutez une couche de mozzarella, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
– Terminez par une couche de mozzarella sur le dessus et saupoudrez éventuellement de parmesan râpé pour un gratin encore plus gourmand.
