Voici la recette d’un délicieux gâteau au yaourt au citron, inspiré de la tradition de nos grands-mères :
Ingrédients :
– 1 yaourt nature
– 2 pots de yaourt de sucre
– 3 pots de yaourt de farine
– 1/2 pot de yaourt d’huile neutre (comme l’huile de tournesol)
– 3 œufs
– Le zeste d’un citron non traité
– Le jus d’un citron
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
Préparation :
1- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
2- Dans un saladier, mélangez le yaourt et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
4- Incorporez l’huile, le zeste et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5- Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
6- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
7- Versez la pâte dans le moule préparé.
8- Enfournez le gâteau et faites-le cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
9- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
10- Servez votre délicieux gâteau au yaourt au citron de grand-mère, idéalement saupoudré de sucre glace pour une touche finale gourmande.
Profitez de ce dessert simple et plein de saveurs, parfait pour accompagner un bon thé ou café !
