Découvrez notre recette pour faire de la crème glacée aux noisettes avec le Thermomix, un dessert frais, à préparer facilement et à servir après un déjeuner léger.
Ingrédients :
– 100 g de noisettes décortiquées et écorchées
– 260 ml de crème fraîche
– 1 oeuf
– 160 g de sucre
– 220 ml de lait
– 1 cuillère à café d’ extrait de vanille
Préparation :
Commencez par griller les noisettes dans une poêle pendant quelques minutes.
Dans le bol du thermomix mettez les noisettes puis mixez 50 secondes à la vitesse turbo, et gardez de côté.
Ajoutez le fouet dans le bol puis mettez l’œuf, le sucre, la vanille et mélangez 5 minutes à 37°C à la vitesse 3.
Retirez le fouet puis ajoutez le lait, la crème fraîche et les noisettes hachées ensuite réglez 3 minutes à 80°C à la vitesse 3.
Ensuite versez la préparation dans un récipient large puis placez au congélateur pendant 6 heures.
Après 6 heures retirez le récipient et coupé la glace en morceaux puis mettez dans le bol et mixez 20 secondes à la vitesse 8.
Remettez au congélateur 30 minutes puis servez votre glace.
