La menthe est une plante aromatique largement utilisée en cuisine, et très riche en bienfaits pour notre santé. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire pousser de la menthe chez vous, dans un pot simple, pour l’avoir toujours à disposition.
Quand et comment faire pousser la menthe ?
La menthe se plante entre avril et mai. Avant la plantation, il est conseillé de préparer le sol en le désherbant et en versant du compost bien mûr sur tout le terrain. Vous pouvez installer une barrière anti-rhizomes pour que la plante ne devienne pas trop envahissante. Une fois le sol préparé :
- Planter la menthe en pot ou en godet lorsque la terre suffisamment réchauffée
- Espacer les plants de 20 à 30 cm
- Recouvrir avec un peu de terre
- Tasser légèrement la terre autour du pied
- Arroser régulièrement et fertiliser le terrain
Comment entretenir la menthe ?
La menthe est une plante qui nécessite peu d’entretien :
- Arroser le sol dès qu’il est sec, mais seulement par temps chaud
- Dès le mois de novembre, il est conseillé de couper les tiges à quelques centimètres au-dessus du sol
- Sarcler et biner
- Pincer les extrémités des tiges pour que de nouvelles feuilles apparaissent rapidement et que la plante ne fleurisse pas
Conservation de la menthe :
La menthe ne se conserve pas longtemps lorsqu’elle est cueillie. Le mieux c’est de garder les tiges complètes avec les feuilles dans un verre d’eau, à l’abri du soleil.
On peut aussi conserver la menthe au réfrigérateur, quelques jours tout au plus. Pour cela,
- Lavez les feuilles à l’eau froide.
- Égouttez-les légèrement et posez les tout de suite sur du papier essuie-tout.
- Refermez le papier sur la menthe de manière à couvrir toutes les feuilles
- Mettre les feuilles enrobées du papier légèrement humide au réfrigérateur.
