La clémentine et la mandarine sont souvent confondues en raison de leur ressemblance, mais il existe quelques différences notables entre les deux :
1- Origine
– Mandarine : La mandarine est un agrume originaire d’Asie, plus précisément de Chine et du Japon. Elle est l’un des premiers agrumes cultivés par l’homme et est l’ancêtre de nombreuses variétés d’agrumes modernes.
– Clémentine : La clémentine est un hybride obtenu par croisement entre la mandarine et l’orange douce, créé au début du 20e siècle par un prêtre botaniste, le père Clément Rodier, d’où son nom.
2- Goût et texture
– Mandarine : La mandarine a une saveur sucrée, mais parfois plus acide et légèrement plus complexe que la clémentine. Ses segments sont souvent un peu plus épais et peuvent contenir des pépins.
– Clémentine : La clémentine est généralement plus douce, avec une chair tendre et juteuse. Elle est souvent sans pépins, ce qui la rend plus pratique à manger.
3- Apparence
– Mandarine : La peau de la mandarine est légèrement plus épaisse et peut être plus difficile à peler. Sa couleur varie du jaune orangé au rouge orangé, selon la variété.
– Clémentine : La clémentine a une peau plus fine, brillante et facile à peler. Elle est généralement plus petite que la mandarine et possède une couleur orange vif.
4- Disponibilité
– Mandarine : La mandarine est disponible toute l’année, mais sa saison principale est en hiver.
– Clémentine : La clémentine a une saison plus courte, généralement de novembre à janvier, ce qui en fait un fruit populaire pendant les fêtes de fin d’année.
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