Les carrés crémeux aux biscuits sont une délicieuse gourmandise, souvent appréciée pour leur texture fondante et leur saveur sucrée. Voici une recette simple pour réaliser des carrés crémeux aux biscuits :
Ingrédients :
Pour la base :
– 200 g de biscuits (type biscuits Graham ou petits-beurre)
– 100 g de beurre fondu
Pour la couche crémeuse :
– 1 paquet (250 g) de fromage à la crème, ramolli
– 1 tasse (240 ml) de crème fouettée
– 1 tasse (200 g) de sucre glace
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
Préparez la base :
– Réduisez les biscuits en miettes fines en utilisant un robot culinaire ou en les plaçant dans un sac de congélation et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
– Ajoutez le beurre fondu aux miettes de biscuits et mélangez bien.
– Pressez ce mélange dans le fond d’un moule carré ou rectangulaire tapissé de papier parchemin.
– Placez au réfrigérateur pendant que vous préparez la couche crémeuse.
Préparez la couche crémeuse :
– Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli jusqu’à consistance lisse.
– Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille, et mélangez bien.
– Dans un autre bol, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
– Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème.
Assemblez les carrés crémeux :
– Étalez uniformément le mélange crémeux sur la base de biscuits dans le moule.
– Lissez la surface avec une spatule.
– Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit, pour que les carrés se solidifient.
Servez :
– Une fois les carrés crémeux bien pris, coupez-les en portions carrées.
– Servez-les frais et savourez !
Ces carrés crémeux aux biscuits sont une option délicieuse pour les occasions spéciales ou tout simplement pour satisfaire une envie de dessert gourmand. Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant des fruits frais ou un coulis pour une touche supplémentaire de saveur.
