Vous aimez les brownies et les biscuits ? Imaginez une fusion parfaite entre ces deux délices ! Les biscuits brownies fondants combinent le croquant d’un biscuit avec le cœur moelleux et intense en chocolat d’un brownie. Faciles à préparer, ces petites douceurs sont idéales pour les goûters, les pauses gourmandes ou simplement pour satisfaire une envie de chocolat.
Ingrédients pour 12 Biscuits Brownies
🔸 200 g de chocolat noir
🔸 50 g de beurre
🔸 100 g de sucre
🔸 1 sachet de sucre vanillé
🔸 2 œufs
🔸 100 g de farine
🔸 ½ cuillère à café de levure chimique
🔸 1 pincée de sel
🔸 50 g de pépites de chocolat ou de noix concassées (optionnel)
Préparation des Biscuits Brownies Fondants
1. Faire fondre le chocolat
Dans un bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes), faites fondre le chocolat noir avec le beurre jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez tiédir.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Réservez.
3. Battre les œufs et le sucre
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.
4. Incorporer le chocolat fondu
Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, puis incorporez progressivement les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter les pépites de chocolat ou noix (optionnel)
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées à la pâte.
6. Façonner et cuire les biscuits
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de pâte en les espaçant bien (les biscuits s’étalent à la cuisson).
Enfournez 8 à 10 minutes : les biscuits doivent être légèrement craquelés en surface mais rester fondants à l’intérieur.
7. Laisser refroidir et déguster !
Laissez refroidir sur une grille avant de savourer ces délicieux biscuits brownies fondants. Ils sont encore meilleurs tièdes, avec un cœur légèrement coulant.
Astuces et Variantes
🍫 Plus gourmand ? Ajoutez une pincée de fleur de sel sur chaque biscuit avant cuisson.
🌰 Envie de croquant ? Remplacez les pépites de chocolat par des éclats de noisettes ou d’amandes.
🍦 Un dessert encore plus irrésistible ? Servez ces biscuits avec une boule de glace vanille ou une sauce au chocolat.
