Les crevettes sautées à l’ail et au citron sont un plat délicieux et rapide à préparer. Voici la recette :
Ingrédients :
– 500 g de crevettes, décortiquées et déveinées
– 4 gousses d’ail, hachées finement
– Le jus d’un citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à café de piment rouge en flocons (facultatif, pour un peu de piquant)
– Sel et poivre noir moulu, au goût
– 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Instructions :
- Préparez les crevettes : Assurez-vous qu’elles sont propres, décortiquées et déveinées si nécessaire.
- Dans un bol, mélangez les crevettes avec l’ail haché, le jus de citron, le piment rouge en flocons (si vous aimez le piquant), le sel et le poivre. Laissez mariner pendant environ 15-20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les crevettes marinées dans la poêle chaude. Étalez-les en une seule couche pour les faire cuire uniformément.
- Faites sauter les crevettes pendant environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Évitez de trop cuire les crevettes pour qu’elles restent tendres et juteuses.
- Juste avant de servir, saupoudrez les crevettes avec du persil frais haché.
- Servez les crevettes sautées à l’ail et au citron chaudes, garnies de quartiers de citron pour plus de fraîcheur.
Ces crevettes sont délicieuses servies sur un lit de riz, de pâtes ou avec une salade verte. Elles sont également excellentes en apéritif, accompagnées d’une sauce à tremper à l’ail et au citron.
