Quelle est l’astuce pour que vos bananes ne noircissent pas trop rapidement ?
Et Que Faire avec des Bananes Trop Mûres ?
Pas de paniques, voici 7 astuces pour retarder ce mûrissement !
1- Stockez-les à température ambiante :
Vous provoqueriez des « frisures », sa peau deviendrait terne et grise. À l’inverse, les bananes mûriront trop vite si vous les stockez dans une pièce trop chaude (au-dessus de 25°C).
2- Isolez vos bananes dans la corbeille de fruits :
Les pommes, les poires ou encore les kiwis produisent aussi de l’éthylène qui favorise la maturation et « contaminent » les voisins. Il existe des crochets pour suspendre les bananes, c’est une alternative idéale pour les protéger des chocs et des autres fruits.
3- Enveloppez la tige avec du film plastique afin de contenir l’éthylène à cet endroit :
Vous ralentirez sa production grâce à cette astuce et ainsi, sa maturation. Une solution peu écologique, mais qui peut dépanner pour ne pas gâcher.
4- Congeler ce Fruit
Si vous souhaitez conserver vos bananes pour une consommation ultérieure, suivez ces étapes pour les congeler :
– Choisissez des bananes dont la peau est encore jaune.
– Pelez-les et découpez-les en rondelles.
– Placez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en évitant qu’elles se touchent.
– Congelez-les pendant quelques heures, puis transférez-les dans un sac de congélation.
– Vous pouvez les conserver et les consommer jusqu’à six mois.
5- Suspendre les Bananes
Cette astuce permet d’éviter que les bananes ne s’écrasent, ce qui pourrait provoquer des taches noires. Le contact avec d’autres fruits peut accélérer leur maturation.
Il suffit d’accrocher vos fruits au mur à l’aide d’un simple crochet pour les garder à l’abri de l’effet néfaste de l’humidité.
6- Utiliser du Citron pour les Bananes
Pour ralentir l’oxydation des tranches de banane, frottez-les avec du jus de citron ou trempez-les dans une solution de jus de citron et d’eau. Cela ralentit leur oxydation et prolonge leur fraîcheur.
7- Faire des Chips de Banane Séchées
Vous pouvez également utiliser vos bananes mûres pour faire des chips de banane séchées.
Il suffit de les couper en fines tranches et de les déshydrater au four à basse température jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.
Une collation saine et délicieuse !
