Quand j’étais enfant, en rentrant de l’école, je sentais souvent l’odeur de gâteaux faits maison par ma mère.
Le gâteau que je vous propose aujourd’hui est fait souvent en hiver, quand c’est la saison des oranges. De plus, il est facile, moelleux et bien parfumé!
Recette gâteau à l’orange
Ingrédients
– 3 œufs
– 100 g de sucre (1/2 tasse) + 100 g pour le sirop
– 4 belles oranges
– 300 g de farine (environ 2 tasses)
– 100 ml d’huile d’olive (un peu moins d’une 1/2 tasse)
– 2 c. à café de levure pour gâteau ou poudre à pâte (ou 1 sachet de levure chimique)
Instructions
– Préchauffer le four à 350°F (180°C)
– Battre les œufs et le sucre.
– Râper les zestes de 2 oranges. Par la suite, les presser pour en obtenir le jus.
– Ajouter les zestes et le jus d’orange au mélange.
– Verser l’huile et continuer à battre.
– Ajouter la farine et la levure et mélanger.
– Verser le mélange dans un moule beurré. (Vous pouvez déposer des rondelles d’oranges par dessus).
– Enfourner pendant 30-35 minutes.
Pour le sirop :
– Presser les 2 oranges restantes, y ajouter le sucre et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes (jusqu’à ce que le sucre fonde).
– Lorsque le gâteau est cuit, démouler et arroser avec le sirop d’orange.
– Décorez à votre goût de noix ou pistaches ou servir avec une boule de crème glacée à la vanille.
