La crème au citron maison est une recette incontournable à avoir sous la main : simple à préparer et délicieuse à savourer !
Ingrédients :
– 5 œufs
– 120 g de sucre
– 120 g de beurre
– 15 g de fécule de maïs
– Jus de 3 citrons
– Zeste râpé d’un citron
Instructions :
-Dans une casserole, mélangez les œufs, le sucre et la fécule de maïs à l’aide d’un fouet.
-Ajoutez le zeste et le jus de 2 citrons, puis mélangez bien.
-Faites chauffer la préparation jusqu’à ce qu’elle épaississe. Retirez du feu et incorporez le beurre ainsi que le jus de citron restant en mélangeant rapidement.
-Versez la crème dans des bocaux, laissez refroidir, puis placez-les au congélateur pendant au moins 2 heures.
Votre crème au citron est prête ! Dégustez-la bien fraîche pour une touche sucrée rafraîchissante, ou à température ambiante selon vos envies.
