Le gâteau renversé à l’ananas selon Cyril Lignac est un dessert classique, à la fois simple à réaliser et irrésistible. Cette recette repose sur des ingrédients courants, facilement disponibles dans n’importe quelle épicerie, ce qui en fait une option accessible pour tous.
Ingrédients :
Pour la garniture :
– 1 boîte d’ananas en tranches
– 80 g de sucre en poudre
– 30 g de beurre
Pour le gâteau :
– 150 g de farine
– 150 g de sucre en poudre
– 3 œufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– 120 g de beurre fondu
– 1 pincée de sel
Instructions :
-Préchauffez votre four à 180°C.
-Égouttez les tranches d’ananas en réservant le jus.
-Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à dissolution complète. Incorporez les tranches d’ananas et laissez-les dorer légèrement pendant 2 à 3 minutes. Disposez-les ensuite au fond d’un moule à manqué beurré de 24 cm de diamètre.
-Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
-Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez le beurre fondu, en mélangeant bien.
-Incorporez progressivement le mélange de farine tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.
-Versez la pâte sur les tranches d’ananas dans le moule.
-Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
-Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de démouler sur un plat de service. Vous pouvez servir ce gâteau chaud ou froid, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée, selon vos envies.
Et voilà, vous avez maintenant la recette du gâteau renversé à l’ananas de Cyril Lignac, un dessert facile et savoureux qui ravira tous les gourmands. Bon appétit !
