Le régime Scardale est un régime hypocalorique, basé sur la consommation de protéines et la restriction de glucides et de graisses. Il a été développé dans les années 1970 par le cardiologue américain Herman Tarnower.
Le régime Scardale est divisé en deux phases :
– Une phase de deux semaines de restriction stricte de glucides, de graisses et de calories.
– Une phase de maintien de six semaines qui permet une consommation plus équilibrée de macronutriments.
Voici un aperçu de la méthode Scarsdale 15 jours :
Jour 1
Petit-déjeuner : demi-pamplemousse, une tranche de pain grillé complet, café ou thé sans sucre.
Déjeuner : salade de thon ou de poulet grillé, une tranche de pain grillé complet.
Dîner : steak grillé ou poisson grillé, une salade verte, une tranche de pain grillé complet.
Jour 2
Petit-déjeuner : demi-pamplemousse, deux oeufs brouillés, une tranche de pain grillé complet, café ou thé sans sucre.
Déjeuner : poisson grillé, une salade verte.
Dîner : poulet grillé, une salade verte, une tranche de pain grillé complet.
Jour 3
Petit-déjeuner : demi-pamplemousse, une tranche de jambon grillé, une tranche de pain grillé complet, café ou thé sans sucre.
Déjeuner : oeufs durs, carottes crues ou cuites, céleri cru.
Dîner : steak grillé, une salade verte, une tranche de pain grillé complet.
Jour 4
Petit-déjeuner : demi-pamplemousse, fromage blanc, une tranche de pain grillé complet, café ou thé sans sucre.
Déjeuner : salade de thon ou de poulet grillé, une tranche de pain grillé complet.
Dîner : poisson grillé, une salade verte, une tranche de pain grillé complet.
Jour 5
Petit-déjeuner : demi-pamplemousse, deux oeufs brouillés, une tranche de pain grillé complet, café ou thé sans sucre.
Déjeuner : salade de thon, carottes crues ou cuites, céleri cru.
Dîner : steak grillé, une salade verte, une tranche de pain grillé complet.
Jour 6
Petit-déjeuner : demi-pamplemousse, une tranche de jambon grillé, une tranche de pain grillé complet, café ou thé sans sucre.
Déjeuner : oeufs durs, carottes crues ou cuites, céleri cru.
Dîner : poulet grillé, une salade verte, une tranche de pain grillé complet.
Jour 7
Petit-déjeuner : demi-pamplemousse, fromage blanc, une tranche de pain grillé complet, café ou thé sans sucre.
Déjeuner : poisson grillé, une salade verte.
Dîner : steak grillé, une salade verte, une tranche de pain grillé complet.
