En quête de petites gourmandises pour Carnaval faciles à réaliser ? Aussi moelleux à l’intérieur que croustillants à l’extérieur, ces beignets au sucre raviront les petits comme les grands. Toute simple à préparer, la pâte n’utilise que les grands basiques du frigo.
Ingrédients :
- 2 Oeuf
- 3 c à s Sucre
- 1 sachet Sucre vanillé
- 250 g Farine
- 1/2 sachet Levure chimique
- 125 ml Lait
- 1 goutte Schnapps ou d’eau de fleur d’oranger facultatif
- Zeste d’orange ou de citron facultatif
Préparation :
1- Dans une terrine, mélanger les œufs et les sucres, battre un peu. Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.
2- Dans un bain de friture, déposer à l’aide d’une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer (faire un essai pour juger de la taille des beignets que vous souhaitez, plus ou moins grands). Procéder de cette façon jusqu’à épuisement de la pâte.
3- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d’un mélange de sucre semoule et de cannelle.
4- Pour finir, on peut les déguster immédiatement car même tièdes ils sont très bons.